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伊斯坦堡吉迪卡帕撒藍色伊斯坦布爾酒店 (Blue Istanbul Hotel Gedikpa?a)





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關於吉迪卡帕撒藍色伊斯坦布爾酒店









簡介











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吉迪卡帕撒藍色伊斯坦布爾酒店一直致力於為您提供最尊貴的服務與一流的設施,確保您下榻飯店期間愉快、愜意。 再講究的客人也能在飯店得到滿意的服務。

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服務設施摘要













網路服務









  • 所有房型皆附免費Wi-Fi









服務與便利設施









  • 吸菸區









接待設施









  • 可帶寵物









所有客房均提供









可使用語言









  • 英語







  • 荷語









  • 法語







  • 德語







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預訂與入住須知【必讀】















  • 【提醒您】加床規定依房型而異,請查看各房型的可入住人數限制了解詳細規定。








請注意:若單筆預訂超過5間客房,可能會需要遵守其他相關規定以及符合額外的要求。











商品訊息簡述:





炎炎夏日中,芒果酸甜滋味在悶熱天氣裡深受喜愛。台北君悅酒店邀請曾獲得法國餐飲界最高榮譽M.O.F (Meilleur Ouvrier de France)的法國最佳工藝甜點師法蘭克?米歇爾(Franck Michel),與台北君悅酒店法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)聯手設計,以結合台灣盛產的芒果為題,推出限定甜品「扶桑國度」。



在法國,獲頒M.O.F「法國最佳工藝甜點師」並繫上藍白紅三色領圍,是地位的象徵與終身的榮耀成就,從1924年至今,只有117名甜點師獲此殊榮,法蘭克?米歇爾就是其中一位。這次受邀來台客座,與台北君悅酒店甜點主廚博豊安一起打造夏季限定甜品「扶桑國度」,兩主廚都來自法國,不約而同以芒果作為主題食材。法蘭克?米歇爾說:「法國不產芒果,多以外來進口為主,台灣以芒果聞名,又正值產季,香氣與甜度都是一絕!」身為台灣女婿的博豊安則表示:「選用台灣在地食材除了品質穩定之外,芒果特有的酸甜果肉與亮麗色澤,非常適合用在法式甜點上。」兩位決定以慕斯為「扶桑國度」的主體,因為慕斯被譽為甜點中的極品。

法文裡,慕斯是「泡沫」的意思,由鮮奶油或蛋白霜攪打出氣泡,口感可輕盈如絮,也可綿密厚實。「扶桑國度」有著輕盈的檸檬慕斯、酸甜的芒果醬包覆,及外酥內軟的檸檬達克瓦茲。主廚還特別加入香蕉百香奶餡,讓香氣更濃郁多層次,也和芒果的酸甜相當搭配,增添細緻的口感。切開「扶桑國度」的剖面則是漂亮的漸層色澤,可說是色香味俱全,令人食欲大開,每個售價1100元。Baguette禮品烘焙坊同時推出多款以芒果為主題的甜點,其中令人眼睛為之一亮的「黃金椰米塔」,靈感來自泰國的芒果糯米飯,主廚博豊安特別以法式手法重現,先在杏仁塔殼內注入一層與連同少許萊姆皮製成的椰子米布丁,覆蓋主廚祕製以香草、新鮮芒果與小豆蔻燉煮成的芒果醬,再堆疊一朵由半顆芒果雕成的玫瑰花,加上少許萊姆皮與金箔裝飾。椰子米布丁讓口感十分Q彈,芒果玫瑰花的樣貌更是吸睛。■Index★Baguette禮品烘焙坊/台北市信義區松壽路2號1樓/02-2720-1234/每日8:00-20:00(中國時報)

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